[Coup De Coeur] Торт Гайяна (Екатерина Курбатова)

В этом уроке вы научитесь:
Готовить влажный ореховый бисквит муалё
Готовить хрустящий слой скрамблом
Работать с пектином Nh на примере фруктовой начинки
Готовить креме на основе школада
Работать с сырным кремом
Работать с кондитерским мешком
Темперировать шоколад и изготавливать шоколадные ленту