![[Coup de coeur] Урок Тарталетка Пекан-Тоффи (Вера Никандрова)](https://www.s100.courses24.net/wp-content/uploads/2021/08/coup-de-coeur-urok-tartaletka-pekan-toffi-vera-nikandrova_612a6a42e70bd.jpeg)
Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7
Описание
Этот десерт станет хитом в любой кондитерской – пекан и карамель – беспроигрышное сочетание, а композиция из нескольких текстур позволяет раскрыться вкусам во всем многообразии. Урок включает работу с 6 рецептурами и множеством базовых техник, необходимых каждому кондитеру. Состав курса/урокаТарталетка “Пекан-Тоффи”
Приготовление сабле
Карамелизованный пекан
Крем с маскарпоне и кофе
Карамельная глазурь
Выкладка сабле в кольца
Восстановленная меренга
Выпечка тарталеток
Крем-карамель “Тоффи”
Сборка и декор
Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.
Отзывы
Отзывов пока нет.