[Egor team] Видеоуроки по нуге

Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7

Егор Грицак
Егор – наш лидер и гуру кондитерского ремесла
Расскажем немного о нем:330 часов обучался кондитерскому делу у профессионалов мирового уровня и тысячи часов учился, практиковался и экспериментировал самостоятельно. Готов весь свой опыт передать вам.
Любит химию и математику в кондитерке, за счет чего помогает вам не просто обучаться по рецептам, а понимать сам процесс приготовления кондитерских изделий.
Видит все нюансы любого процесса. Именно поэтому он с легкостью доводит ваш результат до идеала.
Основатель пищевого производства в 700 кв.м., поэтому с удовольствием расскажет вам, что делать дальше с полученным навыком.
Научитесь делать 3 разных типа нуги уже сегодня!
Что такое нуга и где используется?Нуга – это тягучая масса для приготовления, которой используется большое количество орехов.Как её используют?
– начинка для конфет
– прослойка для тортов
– самостоятельный десерт
Чему вы научитесь?Классическая – с орехами и сбалансированной кислинкой
Модерн – нуга с более ярко выраженными вкусами и обновленной мягкой и гладкой текстурой
Нуга с джандуей – пралине из орехов вашими руками превратиться джандую, а затем и в нугу
Еще вы научитесь:как влиять на текстуру нуги
как менять ее консистенцию
правильно выбирать и изменять начинки нуги

Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.