[kica] 5-ти дневный кондитерский мастер-класс Торты и пирожные (Julien Alvarez)

Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее, чем на складчине или торренте. Круглосуточная поддержка 24/7

5-ти дневный кондитерский мастер-класс “Торты и пирожные” Julien Alvarez
Программа курса:
ПирожныеШу: фундучный крустиян с осколками какао бобов, пат а шу, крем пралине, крем ваниль, соус джандуяМедовик 2017:
крустиян без глютена, бисквит мадлен, креме сгущенное молоко, сметанный кремТарталетка Капучино / Цитрусовые:
крустиян спекулос, креме Orélys, цитрусовое конфи, намелака-кофе, молочный муссЗолотой самородок:
шоколадный бисквит с фундучным маслом, шоколадное песочное тесто с солью fleur de sel, малиновое компотеЛимонная тарталетка:
песочное тесто, лимонный крем, лимонное конфи, нюаж лимон и зеленый имбирьЧиз кейк кара-асидюле:
песочное тесто, чиз кейк, карамель юзу, мусс крем чиз, конфи юзу, итальянская меренгаТарталетка шок интенс:
Шоколадный бисквит с фундучным маслом, экзотическое конфи, намелака Macaé, осколки какао бобов карамелизированные с солью fleur de selМанго:
бисквит фонда с кокосом, начинка с экзотическими фруктами, манговый муссТокио/Бержи:
бисквит ролл шейк, конфи юзу, крем с лесным орехомПирожное креп суфле:
блинчики суфле, компоте карамелизированные яблоки, спекюлосМалина:
фундучный штройзель, малиновое кули, шоколадный шантии с эстрагоном, меренгаТорты
Лаура / Баямур: фундучный крустиян, бисквит pain de Gênes, конфи с красными фруктами, взбитый ганаш ваниль-бобы тонка-лаймКофе Макадамия: крустиян орех макадами, бисквит макаками, креме кофе Jivara, кофейный муссЧерное золото: pain de Gênes с кофе, фундучное пралине роялтин, парке ваниль пекан, мусс шоколадDamier черный лес: песочное тесто бретон шоколад, бисквит шоколадный, вишневое конфи, ганаш шоколадный фонтан, крем ваниль киршКекс Пти Баск: шоколадное тесто, шоколадный крем, шоколадное песочное тесто с солью fleur de sel

Слив качественных курсов на courses24.net | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.