Кофе. Библия бариста: новые технологии вкуса.Кофе: Рецепты. Коктейли. Советы. Мастер-классыАвтор: Кофе, Издательство: Ресторанные ведомости, 2013г.ISBN: 978-5-98176-095-2Обложка: Твердый переплет, Формат: 60×90/8
Вес: 500г, Кол-во страниц: 176
Описание:
Спойлер
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов.
Нажмите для раскрытия…
Отзывы
Отзывов пока нет.