[Кондитерка] Кондитер. Перезагрузка, пакет Стандарт (Наталья Волконская)

Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7

Вы получите пакет «Стандарт»
– 14 видеозаписей супер-рецептов
+ подарки:
– видео-урок по глазури, покрытие «велюр», приготовление желатиновой массы
– видео-урок «Как начать зарабатывать? Мой опыт»Для кого этот курс?Вы любите печь, хотите развиваться, но не знаете с чего начать?
Остановились в развитии, а клиент требует разнообразия?
Хотите научиться зарабатывать, не выходя из дома?
Вы застряли на одном финансовом уровне. Вы хотите больше зарабатывать, не потратив много времени на поиск и отработку новых рецептов?
Программа курсаМОДУЛЬ 1. «НАРЕЗНЫЕ ПИРОЖНЫЕ»
1. «Сникерс» – бисквит шоколадный, креме шоколадное, мусс на основе нуги с арахисом, мягкая Карамель без желатина, жареный арахис, глазурь.
2. «Кофейный беспредел». Венский кофейный бисквит, кофейная немелака, карамельный крем, кофейный ганаш.
3. «Бэль», ванильный бисквит, хрустящий слой с пралине, шантильи груша/батак, компоте с грушей, мусс карамельный, мягкая карамель.
4. «Абрикос /бергамот» Фундучный бисквит, абрикосовое конфи, ванильная немелака, крем с бергамотом.Результат после прохождения модуля: Научитесь без заморочек и шоколадного декора творить нарезные Пирожные, которые потрясающе выглядят. Научимся правильной и продаваемой нарезке пирожных.МОДУЛЬ 2. «ВИДЕО УРОКИ САМЫХ ПРОДАВАЕМЫХ МУССОВЫХ ТОРТОВ»
1. «Роше» влажный карамельный бисквит, хрустящий слой, мусс без желтков, сахара и крахмала, креме на молочном шоколаде, соленая Карамель.
2. «Доминикана» – муссовый торт без глазури, в составе которого миндальный бисквит, хрустящий слой с криспи манго, креме лайм с кусочками папайи, компоте манго, маракуйя, мусс манго/Ваниль.
3. Торт «Монреаль» (Брауни с кедровым орехом, крустилант, банановое компоте с цедрой лайма и ликером, креме, чайно-жасминовый мусс).
4. «Черная орхидея» – черносмородиновый мусс на меренге, шоколадный бисквит, ванильный взбитый ганаш, малиновые бомбы.Результат после прохождения модуля:
— Получите рецепты и уроки по изготовлению самых продаваемых тортов, на разработку которых было потрачено огромное количество времени и средств.
— Вы получите 2 вида муссов, 4 вида бисквитов, рецепт крустиланта, пралине, ягодных и фруктовых начинок, 3 вида конфи на пектине NH, на желатиновой массе и пектине NH, на крахмале и желатине, покрытие зеркальной глазурью, сможете работать с муссовыми пирожными на базе рецептов тортов.
— Из 4 полученных рецептур вы сможете составить более 15 комбинаций для вашей линейки вкусов.
МОДУЛЬ 3. «КОНФЕТНАЯ ФЕЕРИЯ»
1. Рисунки шоколадом на тортах без проектора.
— Трюфель (3 вида)
— Корпусная конфета (2 вкуса)
— Конфеты корпусные в силиконовых формах (ежики с карамелью и цельным фундуком на молочном шоколаде)Результат после прохождения модуля: Вы научитесь делать шикарные Конфеты с тонким, хрустящим корпусом и начинки к ним.Результат от прохождения курса – это еще больше знаний, на которых можно заработать. Это не просто обучение, это труд для достижения желаемого финансового результата!
Спойлер: Автор курсаЕсли вы по настоящему хотите достичь своих целей, выйти на новый уровень дохода в кондитерском бизнесе и понять какие шаги нужно сделать, чтобы изменить свою жизнь – этот курс для вас!

Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.