[Кондитерка] Муссовый МК УРОВЕНЬ 2(Ксения Пенкина)

Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7

Это видео является третьим из серии моих мастер-классов. Новые ингредиенты, комбинированные прослойки, европейские премиум бисквиты, хрустящий слой и новые деликатные муссы. А так же, сборка, фиксация и стабильность двух ярусных муссовых тортов.
В меню:
1. Муссовый торт “Шоколад – Красная Смородина”:мусс горький шоколад 70%;
кули красная смородина;
ванильное кремё;
миндальный шоколадный дакуаз.
2. Муссовый торт “Клубничный Лимонад”:мусс лимонад;
клубничный кули;
хрустящий слой;
бисквит “Джоконда”.
3. Двухъярусный муссовый торт:стабильность, сборка, фиксация, транспортировка и рекомендации.

Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.