[Кондитерка] Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон (Мария Селянина)

Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее, чем на складчине или торренте. Круглосуточная поддержка 24/7

Вы получите запись вебинара
Торты и пирожные – это замечательно, но почему же большинство клиентов все-таки продолжает просить “тот самый Наполеон”? Почему слоеное тесто настолько популярно во всем мире?
На этом вебинаре будет приготовлено инвертированное слоеное тесто и два прекрасных десерта из него, которые никогда не выйдут из моды:МИЛЬФЕЙ, ваниль-клубника-базилик
фирменный НАПОЛЕОН
Будут разбираться различия, тонкости и особенности приготовления этих двух десертов и показано, как сделать так, чтобы они стали запоминающимися и неповторимыми.Участников вебинара ждет:Техника приготовления инвертированного слоеного теста
Различные способы выпекания слоеного теста
Техника карамелизации
Наш фирменный ванильный крем для Наполеона
Ванильный крем для мильфея
Взбитый ганаш
Клубничная начинка с базиликом и бальзамиком
Клубничный агар для декора
Бонус-сюрприз: ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОЖКИ от шефа

Слив качественных курсов на courses24.net | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.