[Кондитерка] Шоколадные капкейки (Татьяна Копытова)

Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7

Полная версия урока длится 78 минут и по традиции состоит из 6 частей :1. ЗАМЕС ТЕСТА ДЛЯ КАПКЕЙКОВ
2. ВСЁ О ФОРМЕ И ФОРМОЧКАХ
все о “тюльпане” и немножко больше, сколько теста в одной формочке и что делать, чтобы оно не “раскрывало” её.3. НАЧИНКИ. УПАКОВКА.
4 популярные начинки + дополнительное видео по приготовлению солёной карамели 4. ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЕКОР
подробно рассмотрим все конфетки и печенье которые можно использовать, сделаем надпись по мастике.5. КРЕМ, ОКРАСКА, ОТСПЖИВАНИЕ
приготовим крем, поговорим о красителяз, расскажу о самой популярной насадке и покажу как ей отсаживать красивые кремовые шапочки6. ДЕКОР КАПКЕЙКОВ
работа с живыми цветами – особенности, декор зеленью (обработка и использование) и в конце завяжем красивый бантик

Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.