[Кондитерка] Вебинар: Мороженое без секретов (Мария Селянина)

Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7

Мороженое без секретов!!!
Подробнейший вебинар по мороженому и его приготовлению в домашних условиях и в условиях маленькой кондитерской.
Необходимое оборудование, ингредиенты. Как выбрать мороженицу?
Техники и трюки вкуса. Как получить ВКУСНОЕ натуральное мороженое без добавок, ароматизаторов, текстуризаторов и красителей?
Как сделать, чтобы мороженое не превращалось в камень в морозилке или не таяло мгновенно при подаче?Мороженое сливочное с различными вкусами: ванильное, кофейное, с вареной сгущенкой…
Мороженое с орехами: фисташковое, миндальное…
Шоколадное мороженое.
Фруктово-сливочное мороженое.
Фруктовые сорбеты.
Мороженое в формах, глазирование, различные способы подачи.
Двойное мороженое: как получить одинаковую текстуру?
Мы в школе безумно любим мороженое! На этом вебинаре поделимся с вами нашими техниками и лайфхаками его приготовления, подробно разберем различные типы мороженого и их особенности, дадим дополнительные рецепты к каждому из рассмотренных типов.
Готовы? Мы ждем вас!!!
Для прохождения этого вебинара рекомендуем сначала пройти вебинар “Сахара и желирующие агенты – 1” или иметь представление о различных сахарах и их особенностях.

Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.