Курс по выпечке. Октябрь – ноябрь 2020 (Мария Белая)

Как? Онлайн.
У нас закрытая группа в инстаграме, где мы общаемся и я провожу прямые эфиры с теорией (эфиры записываем и высылаем). На почту приходят письма с рецептурной картой и ссылкой на подробнейший видео-урок + эфиры в записи.
⠀
Прямые эфиры и видео-уроки вы сможете смотреть в любое удобное для вас время. Доступ к материал не ограничен по времени!
⠀
Когда курс?
С 19 октября по 8 ноября.
⠀
Что готовим?
Торт Малина-ваниль.
Ванильный шифоновый бисквит, ванильный выпечной чизкейк, малиновый соус, малиновый ганаш на белом шоколаде. Сборка торта без кольца и его выравнивание.
⠀
Чизкейк Клубника-Лайм.
Песочная основа с сублимированной клубникой, клубничный и лаймовый выпечной чизкейк. Взбитый лаймовый ганаш. Этот красавец представлен на фото
⠀
Торт Шоколад-карамель. Шоколадный бисквит, взбитый ганаш на тёмном и молочном шоколаде, карамель маракуйя. Сборка торта в кольце, выравнивание.
⠀
Чизкейк Рафаэлло.
Миндальная песочная основа, хрустящий слой с миндалём и вафлей, кокосовый чизкейк, взбитый кокосовый ганаш.
⠀
Трайфлы «Новый медовый». Это самый любимый десерт моего мужа из этого курса. Медовые коржи, Карамелизованный грецкий орех, сметанный мусс на пат-а-бомб, карамелизованная груша. В сториз видео
⠀
Трайфлы «Verry-Berry».
Ванильный бисквит, ягодный соус, ягодный мусс и намелака. Более ягодного десерта не придумать