Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7
Модуль 1. Многоярусные свадебные тортыподходящие рецепты коржей и кремов
расчет веса торта (1,2,3,4 ярусные)
пропорции ярусов (соотношение размеров)
сборка, тортирование, выравнивание высоких, цилиндрических тортов
поддерживающие конструкции: характеристики, параметры
сборка многоярусного торта (3-4 яруса) (принципы сборки, размеры несущих, размеры и вес ярусов,
крепление,транспортировка, хранение), возможные варианты покрытий
украшение собранного торта цветами
Модуль 2. Пизанский торт (гравитационный торт)чертеж, проектирование, замеры
несущие конструкции – материалы, инструменты
сборка несущей конструкции
рецепт и приготовление коржей и кремов, белого ганаша
сборка трех ярусов (круглой формы) торта по отдельности, тортирование
выравнивание белым стабильным ганашем
сборка торта, крепление на подставку
декор шоколадный велюр
французские розы
Модуль 3. Падающие и 5 вариаций
чертеж, проектирование, замерынесущие конструкции – материалы, инструменты
сборка несущей конструкции
рецепт и приготовление коржей и кремов, белого ганаша
сборка трех ярусов (круглой формы) торта по отдельности, тортирование
выравнивание белым стабильным ганашем
сборка торта, крепление на подставку
декор шоколадный велюр
Модуль 4. Сахарная флористика в английской технике
4.1 Роза
4.2 Астромерия
4.3 Пион
тариф Стандрт
04.04.21
Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.
Отзывы
Отзывов пока нет.