Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7
Программа вебинара:
– Хрустящие текстуры: крамблы, хрустящие основы для тортов, полутвердые прослойки.
– Базовые крема: заварной крем, крем англез
– Кремообразные текстуры: крема, кремю, курды, супремы, ганаши, карамели.
– Фруктовые начинки: компоте ( твёрдые фрукты/цитрусы/красные фрукты), кули, конфи, мягкий мармелад.Что вы получите на вебинаре?
– Более 15 рецептов различных видов начинок!
– Понимание того, чем отличаются все эти названия.
– Полностью структурированный набор техник, позволяющий создать сбалансированный разнообразный вкус за счёт сочетания правильных текстур в слоях десерта.
Бонусом вы узнаете, как ароматизировать правильно ваши начинки, придавать им “изюминку”, а также (!!!) разберём как правильно использовать АЛКОГОЛЬ в десертах.
Таким образом, вы получаете огромный набор инструментов для создания своего авторского неповторимого десерта!
Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.
Отзывы
Отзывов пока нет.