[Pastry Club] Кондитерский клуб. Ноябрь 2023. Кекс Сакура (Мария Селянина)

Добавление чая матча в десерты — дело модное, но не такое простое, как кажется.
Вкусовое сочетание «Сакура»: фисташка, вишня, зеленый чай с цветками сакуры и чай матча — нашло свое отражение в кексе «Сакура» (Фисташка-Матча-Вишня).
Кекс «Сакура» (Фисташка-Матча-Вишня):
Тесто для кекса с фисташками и чаем матча
Пропитка с чаем сакура
Вишневый мармелад (может стать отдельным десертом)
Глазурь для выпечки с чаем матча
Декор, подача и хранение