[Pastry-School.online] Муссовое пирожное Наливное яблочко (Елена Крохмаль)

Автор: Елена Крохмаль
Пирожное, которое никто не отличит от настоящего красивого наливного яблочка. Нежный яблочный мусс, яркая карамельно-ореховая начинка, хрустящее сабле и особая техника покрытия зеркальной глазурью.
Это пирожное очень легко спутать с настоящим яблоком, ведь оно так похоже на настоящий фрукт снаружи. А внутри вас ждут вкуснейшие начинки: нежный яблочный мусс, бархатный бисквит с корицей, вкуснейшая карамельно-ореховая начинка и все это на подставке из хрустящего сабле.
Пора удивить всех своим мастерством!
Вы узнаете:
Как сделать хрустящее ореховое сабле
Как приготовить и испечь бисквит с корицей
Как сделать карамельно-ореховый центр пирожного
Как приготовить яблочный мусс
Как собрать пирожное в форме яблока
Как сделать шоколадный велюр и цветовыми переходами
Как приготовить и покрыть пирожное глазурью
Как сделать шоколадные черенки и украсить пирожное
В состав видеокурса входит:
Видео, в котором подробно показан весь процесс приготовления.
PDF-файл, в котором подробно описаны:
Перечень продуктов
Необходимый инвентарь
Процесс приготовления