[PastryCampus] Сложные корпусные конфеты (Мария Селянина)

Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7

Техники:Новые способы покраски
Работа со сложными формами
Ганаш на базе фруктового пюре
Ганаш с цитрусовым пюре или соком и/или алкоголем
Дополнительные ингредиенты, позволяющие работу с кислыми ингредиентами и фруктами
Жидкие элементы в корпусных конфетах и двойные начинки
Закрытие с пленкой гитара
Рецепты:Манго-маракуйя (ганаш)
Виски-бейлис (ганаш)
Джин-тоник (ганаш+жидкий центр с джином и лаймом)

Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.