[PastryCampus] Трюфели и их виды (Мария Селянина)

Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7

На курсе “Трюфели и их типы” мы рассмотрим различные способы приготовления трюфелей, технологию и детали, важные для того, чтобы их можно было хранить на шоколадной витрине. Приготовление ганаша для трюфелей и его стабилизация
Отсаживание трюфелей классическим способом
Формирование и обливание трюфелей
Трюфели с мягкой карамельной начинкой
Трюфели “Как Рафаэлло” с жидкой начинкой на базе жиандуйи
Обливание и декор

Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.