Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7
Пирожное “Черная Икра” и “Красная Икра”
Пожалуй, самое востребованное пирожное, являющееся визитной карточкой нашей студии – легкий французский десерт в виде баночки с черной и красной икрой.Пирожное “Черная икра” (видео и технологическая карта)
Тончайший шоколадный корпус вмещает в себя следующие слои:Кремю из голубики
Воздушный черничный спонж
Легкий мусс с семенами ванили
Слой и черная икра – из голубикового конфи
Видео-урок по приготовлению пирожного «Чёрная икра» – 46 минут видео и профессиональная съемка с нескольких ракурсов о том, как покорить своих заказчиков вкусом и подачей сбалансированного нежного десерта и реализовать с виду сложные техники легким способом. Видео включает в себя все аспекты по созданию десерта “Черная икра”.
Для приготовления не требуется никаких специальных труднодоступных форм, а технология позволяет приготовить пирожное в кратчайшие сроки в большом количестве.
Дополнительно к видеоуроку “Черная Икра” предоставлена технологическая карта с рецептом пирожного “Красная Икра”.
Пирожное “Красная Икра” (технологическая карта)
Внутри корпуса из бельгийского молочного шоколада:Мандариновое кремю
Сочное финансье с апельсиновой цедрой
Баварский мусс с пастой грецкого ореха на белом и молочном шоколаде
Икра из мандаринового конфи
По-настоящему вкусный французский десерт не оставит гостей равнодушными!
Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.
Отзывы
Отзывов пока нет.