Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7
“Шоколадный мастер-класс”
Онлайн мастер-класс по приготовлению
живого шоколада от профессионального
raw-шоколатье Наталии Спитэри
Вы наверное уже обратили внимание,
что Наталия raw-шоколатье, это значит,
что она работает только с какао продуктами
проходившими термическую обработку ниже
45С и соответственно придерживается этого же
температурного режима во время работы
При этом Наталия использует профессиональные
методы, что позволяет приготовить шоколад
премиум класса и извлечь макимум пользы
из этого уникального продукта!
Что Вы приготовите
на мастер-классе:
День №1 “Базовый”:Знакомство с основными ингредиентами
Знакомство с необходимыми инструментами
Темперирование “от а до я”
Белый, Темный, “Молочный” шоколад (базовые рецепты)
Творческий процесс (украшение, вкус и даже цвет)
Основные ошибки
“Секреты” проф. шоколатье
Информация первого дня является базовой,
на её основе строятся все остальные
курсы по работе с шоколадом!
Продолжительность: +/- 2.5 часа
День №2 “Профи”:Рецепты потрясающих воображение
Пралине, Шоколадного крема, Трюфелей
и Горячего шоколада
Конфеты с начинкой
(цвета, вкусы, способы приготовления)
Творческий процесс
(основы сочетания вкуса, консистенции, оформление)
Мои лучшие рецепты для Вас!
После этого дня Вы сможете создавать
наборы конфет и бесконечно варьировать
вкус ваших шоколадных изделий.
Продолжительность +/- 1.5 часа
Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.
Отзывы
Отзывов пока нет.