Штоллен Рождественский (Екатерина Сваровская)

Онлайн-курс «Штоллен рождественский»
Приготовим штоллен по абсолютно новому рецепту 2022 года!:
Штоллен-кекс
Штоллен-сдоба
Штоллен двухцветный
Штоллен-мини-конфета
Добавки: лесные ягоды, чай, сухофрукты, орехи, белое вино, ром, другие варианты
Поговорим:
О подготовке орехов и сухофруктов
О поборе алкоголя или его замене
О роли ингредиентов , их подборе и технологиях замеса и приготовлении
О сроках годности
О пороках
О творчестве