[СыроварКрым] Сыр и Шоколад (Елена Сырова)

Что входит в курс?
Простая плитка горького шоколада с сыром
корпусные конфеты «Пряная груша/дорблю»
творожные конфеты в шоколадной глазури
трюфели из трёх видов шоколада и камамбера
корпусные конфеты с 3 видами ганаша
открытые конфеты пралине/камамбер/клюква
батончики с муссом из сливочного сыра
крем-шоколад с 3 видами сыра
Мусс с фисташковой пастой, белым шоколадом, желе из манго и пармезаном
Двойной мусс из горького шоколада с дорблю и белого шоколада с камамбером
Шоколад с 0
Конфеты из белого шоколада с малиной и дорблю
Конфеты из молочного шоколада с фисташкой и муссом дорблю
Вводный урок по необходимым ингридиентам и инвентарю
Шпаргалки и рецепты
Сыры взаимозаменяемы