Торт Гортензия (Даяна Лус)

Что будет на уроке:
— Приготовим двухъярусный торт
— Выравнивание ганашем в новой технике
— Ганаш груша дор-блю
— Грушевое конфи
— Йогуртовый крем с корицей
— Апельсиновый медовик
— Заварной ванильный крем
— Итальянская меренга
— Шоколадный медовик
— Покрытие торта шоколадом и кандурином