Торты без глютена, яйца и белого сахара (Татьяна Силаева)

Техкарты новых тортов без глютена, яйца и белого сахара.
1. СМОРОДИНА-ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
— крамбл с рисовой мукой, грецким орехом и кокосовым сахаром
— бисквит из муки грецкого ореха, без яйца и пшеничной муки
— смородиновое креме без сливочного масла
— кули со смородиной
— мусс с молочным шоколадом
2. МАЛИНА-МАРАКУЙЯ-КОКОС
— миндальный крамбл с кокосом
— кокосовый бисквит без пшеничной муки и яиц
— креме с маракуйей без сливочного масла
— малиновое кули
— малиновый мусс
3. ВИШНЯ-МИНДАЛЬ
— миндальный крамбл
— миндальнвй бисквит без яиц и пшеничной муки
— миндальное креме
— вишнёвый кули
— сливочный мусс с ликёром калуа