[vinicook] Лавандовый торт с йогуртом и лесными ягодами (Анастасия Винийчук)

Супер свежая и яркая начинка, при этом нежная и легкая. Сливочный ванильный бисквит с ягодами чёрной смородины, взбитый ганаш на белом шоколаде, ароматизированный лавандой, сочная и кисленькая прослойка конфи из лесных ягод и оттеняющий воздушный йогуртовый мусс. Сочный хит, который успел завоевать много сердечек!
Технологическая карта (в формате PDF) с подробной рецептурой:
Ванильного бисквита со смородиной
Конфи «Лесные ягоды»
Йогуртового мусса
Взбитого ганаша с лавандой
Финишного сырного крема